Klasicna strudla so djem od slivi i krusa

Strudla ili secenka taka ja vikavme koga odevme na skolo ,ni bese vkusen sladok dorucek,I eve kako jas ja pravam ovaa vkusna uzina.
Sostojki:

• 500g namensko brasno
• 1 kocka svez kvasec
• 100g maslo
• 1 jajce
• 200ml mleko po potreba se dodava i malku povece
• 150g secer
• rendana kora od limon
• malku sol
• 1 vanilin secer
• secer vo prav za posoluvanje
• djem od slivi i krusi

Podgotovka:
Brasnoto go stavame vo vangla za mesenje na testo,stavame kvasec, i go rastopuvame so toplo mleko,so secer i malku sol,ostavame 15 min da stasa.Potoa dodavame sostojki po red,maslo,jajce,kora od limon,vanilin secer.
Mesime ubavo mazno testo,po potreba dodavame brasno ili mleko,zamesenoto testo go ostavame da stasa ,a potoa rasukuvame kora debelina na prst.
Po moznost korata treba da dobie pravoagolna forma za polesno motanje na rolat. Za pointeresna forma kraevite na testoto gi motame do polovina od edna strana ,a potoa i od drugata strana motame rolna i dobivame interesna forma na strudla.
Prvo premackuvame so malku maslo i nanesuvame djem vo tenok sloj,motame rolni, i ja prenesuvame vo vece spremena tava oblozena so hartija za pecenje.
Ostavame povtorno stasuvanje 20 min,i za toa vreme zagrevame rerna na 200C i stavame da se pece okolu 30 min.
Pecenata strudla ja narosuvame so secer vo prav i sluzime.

Kiflicki so djem-Rolls with jam

Slatki kiflicki edni od najvkusni suvi kolacinja,za posluzuvanje so caj za merak se.
Sostojki:

• 100g omeknat margarin
• 2 jajca
• polovina kesicka instant kvasec
• 500g brasno t-400
• 2 vrecicki vanilin secer
• 1 lazica golema kiselo mleko
• za fil djem od slivi ili koja bilo vrsta
• 100g secer za vnatre
• malku sol
• 30g prah secer za odnadvor

Podgotovka: margarinot go omeknuvame vo tendjere,dodavame secer,gi dodavame i jajcata,mesame a potoa dodavame instant kvasec,vanilin secer,kiselo mleko,malku sol,i na kraj go dodavame brasnoto.mesime ubavo testo dodeka ne pocne da se odlepuva od sadot.Po potreba dodavame i uste brasno.testoto go delime na dve topki,gi rasukuvame potenko i so kujnski noz za kiflicki pravime formi polnime so djem kako na slikata podolu.Rernata ja zagrevame na 200C gi stavame kiflickite naredeni vo tava i peceme na 180C,okolu 15-20 min.Peceni uste topli gi posoluvame so secer vo prav.

Gurmanski zapeceni makaroni-Spun macaroni with cheese

Vikend e i edna ubava vkusna kombinacija doma za dorucek so svoite najbliski ce bide dobredojdena,eve moj predlog kako da si napravite vakov vkusen specijalitet.

Sostojki:

• 300g testenini (makaroni ili druga vrsta testenina)
• 200g urda ili sitno sirenje
• sol po vkus,origano
• maslo
• 3 jajca
• kisela pavlaka
• 200g rastitelen kaskaval
• kecap
• majonez 
• za dekoracija svezi listovi spanac

Makaronite gi varime vo vrela voda vo pogolemo tendjere,vodata treba da e i solena,dodeka omeknat.Vo pekac stavame maslo da go pokrie dnoto na tavata,gi vadime makaronite od vrela voda gi spustame vo maslo pak malku gi posoluvame so sol i dodavame i malku origano.mesame i dodavame urda povtorno promesuvame prskame pak so malku maslo.Vo druga zdela matime 3 jajca so 3 lazici kisela pavlaka i smesata ja isturame vrz makaronite.rernata vece treba da ni e zagreana na 250C.Na kraj vrz makaroni stavame pogolemi parcinja rastitelen kaskaval,sto povece imate parcinja tolku se povkusni makaronite.Stavame vo rerna na 250C peceme 15 min ili stom se vcrvat malku testeninite..oti se vareni i dovolno e samo da se potpecat..Se sluzat topli so kisela pavlaka,kecap i majonez..Za vkusot sami kazete koga ce gi probate,stvarno se vkusni i zasituvaat.

Pletenki so zitarki

Navistina posebni i mnogu vkusni testenini probajte uverete se.
Potrebni sostojki za ovie meki i vkusni testenini se:

• 1kg brasno
• 500ml mleko
• kocka kvasec
• 30g secer
• 2 mali lazicki sol
• malku pecivo
• 1 lazica ocet
• 1-eden i polovina fildjan maslo
• 2 jajca
• zitarki,ocesni meleni,soncogledovi meleni i semki od tikva ( od site po malku po zelba)
• susam za odozgora.
• 50g margarin za odozgora

Brasnoto go stavame vo sad za mesenje,mlekoto go zagrevame,i rastopuvame kvasec,dodavame se po red,maslo,mleko,ocet ,sol,jajca ,a pak pecivo so brasno go mesame, izmesani zaedno gi dodavame i melenite zitarici.
Mesime se zaedno ubavo ,i ostavame na strana da stasa testo na toplo,okolu 1 cas,a potoa sukame kora ja seceme na lenti kako na slikata i oformuvame pletenki, gi redime vo tava premackuvame so topla voda stavame susam stavame parce margarin i peceme na 230C okolu 15 min.

Paneton kolaci so suvo ovosje i rum vo modli za mafini

Vkusnite kolacinja vo koja i forma da gi napravime sekogas se vkusni ,no i ednostavni za pravenje.za ovie paneton kolacinja ima mnogu recepti ovaa e eden moj recept od edna moja stara kniga.Mi se dopadna da gi napravam i vo forma na mafini namesto kalap sto obicno se koristi za niv.
Eve kako mene mi izlegoa ovie kolacinja.
Sostojki:

• 200ml mleko
• 1 kocka svez kvasec
• 50g secer
• 400g brasno
• 5 zolcki
• malku sol
• 150g puter
• 100g razno suvo seckano ovosje poprskano so 2 lazici rum
• 3 lazici secer vo prav

Podgotovka:vo sad stavame brasno,pravime dlabnatina i go dodavame zdrobeniot kvasec,so malku secer i mlako mleko.
Se pokriva so krpa i ostava da stasa,po 10 min. se dodavaat i drugite sostojki,stopen puter,zolcki,sol,secer,secksno suvo ovosje,i so ostanatoto mleko mesime edno kompaktno testo.
Kalapi so razni formi gi namastuvame so maslo so cetka i malku brasno i stavame testo do polovina na kalapite,ne gi polnime za da ima prostor za stasuvanje.
Koga se e smesteno vo kalapi,pokrivame ostavame da stasaat okolu 20 min i peceme vo zagreana rerna na 180C okolu 30-40 min.Ispecenite kolaci gi vadime od rerna ostavame da se izladat i solime so secer vo prav i sluzime..
Ednostavni i vkusni kolacinja za sekoja prigoda,jas pomalku staviv ovosje moite doma ne go sakaat vo slatki suvoto ovosje.

Integralni pogacicki-posni

Meki vkusni i interesni za serviranje na proslavi, i za sekoj den, pecivo za dorucek,ili vecera.
Potrebni sostojki:

• 500g brasno
• 120g margarin-maslo
• kisela voda po potreba da se zamesi sredno meko testo okolu 200ml
• 1kocka kvasec
• 1 lazicka sol
• 2 lazicka secer
• 3 lazici meleni ovesni snegulki
• 2 lazici meleni semki od soncogled
• 1 lazicka meleno seme od lan
• semcinja od susam ,lan,i soncogled za odozgora.

Margarinot go rastopuvame ,i vo sad za mesenje stavame brasno sol i secer,go dodavame kvasecot rastopuvame ,i so voda mesime testo, Dodavame i meleni ovesni snegulki,meleni soncogledovi semki,i laneno seme e zaedno se mesa i mesi,i stasuva.

Mesime ubavo,da dobieme ubavo mazno testo ,go pokrivame so kujnska krpa i ostavame da stasa.stasanoto testo potoa go mesime kratko na rabotnata masa i rasukuvame kora debelina na prst.
Vadime so casa pogacicki,redime vo namastena tava, gi navlaznuvame so topla voda so cetka ,i gi ostavame da stasaat uste 20 min. i na sekoja pred pecenje stavame semki od susam,lan i soncogled.Rerna zagrevame na 230C i peceme pogacici 15 min dodeka porumenat.

Peceni kompiri ,kako da si napravite

Posni peceni kompiri no mnogu vkusni,i socni kako glavno posno jadenje ili prilog na drugo jadenje so riba ili meso.

Sostojki:

• kompiri po potreba
• 1 glavica kromid
• 2 cesninja luk
• maslo
• 1 lazica vegeta
• sol po vkus
• malku melen biber
• malku origano za miris

Kompirite gi lupime gi seceme na kocki ,kromidot i nego go seceme na parcinja,i cesninja luk go lupime seceme na parcinja.
Se zaedno vo tava za pecenje mesame,dodavame maslo ,kolku da go pokrie dnoto na tavata zacinuvame so site zacini po red.vegeta ,biber melen ,malku sol.origano i nalevame i malku voda.
Tavata ja pokrivame so kapak i peceme vo zagreana rerna na 250C okolu 45 min.ostavame malku tecnost da ne se celosno izvrie taka ce imate posocni i povkusni kompircinja.A najubavo se koga topli se sluzat.

Soleni strudlici so sirenje,kaskaval i jajca

Interesni soleni strudlicki,so mesavina na bogat fil od jajca,sirenje,kaskaval  i se vistinski vkusen dorucek ili posluzuvanje koga ce vi dojdat gosti.
Potrebni sostojki:

• 300 mleko
• 1 jajce
• 1 belka--( zolcka odi za odozgora za premackuvanje)
• 1 fildjan -150ml maslo
• 1 lazicka mala sol
• 2 lazicki secer
• polovina kocka svez kvasec
• brasno po potreba da se zamesi sredno meko testo
• susam za posoluvanje
• 20g kaskaval za fil
• 250g sitno sirenje za fil
• 2 jajca za fil 

Prvo kvasecot go rastopuvame so malku toplo mleko so secer i sol,dodavame pokasno maslo jajce i belka.
Postepeno  dodavame brasno,mesime ubavo testo i pokrivame so krpa,i ostavame na toplo da stasa okolu 1 chas.
Vo medjuvreme podgotvuvame fil,mesame sitno sirenje so jajca i seckan kaskaval.
Stasanoto testo promesuvame kratko oformuvame dve topki, go rasukuvame na rabotnata masa i stavame od polovina fil na celata kora.
Motame vo rolna i seceme na pogolemi parcinja kako na slikata podolu.

Parcinjata solena strudlica gi redime vo tava oblozena so hartija za pecenje ili ja namastuvame so margarin tavata.
Koga sme gi oformile testeninite,gi premackuvame so zolcka i solime susam.
Rernata ja vklucuvame vednas ,i 15 min odmaraat solenite strudli i gi peceme 20 min na 220-200C.