Posna mandja od kompiri

Za ovaa vkusna posna mandja potrebni sostojki:

• 3 kompiri sredno golemi
• 1 morkov sredna golemina
• pomala glavica kromid 
• 2 cesninja luk
• magdonos suv ili svez
• 50 ml sos od patlidjani
• sol
• vegeta.melen crn biber
• 50ml maslo
• 1 polna lazica supena brasno
• 1 lazica melen crven piper

Kompirite gi lipime i seceme na kocki.i kromidot go lupime i seckame,morkovot go strugame leno da ja otstranime povrsinskara luspa.Stavame lonec od 2 litra na sporet so 1 litar voda i gi dodavame,kompirite ,morkov,kromid,luk,i magdonos da se varat dodeka omeknat produktite,i pri kraj na varenjeto go dodavame sosot od patlidjani oti taka kompirite pobrzo i poubavo ce bidat svareni.Vo tava za zaprshka stavame maslo i brasno i kratko promesuvame kolku da se zagree smesata no ne dolgo ,bez przenje na brasno, stavame crven melen piper ,dodavame od tecnosta od mandjata i ja isturame zaprskata vo mandja.Stavame i zacini vegeta ,biber i sol po vkus,ja ostavame mandjata da zovrie dodeka se izednaci smesata ,a kompirite polovina gi propasiruvame lesno za da dobieme ubava i pogusta mandja.

Gotovata mandja ja servirame kako posen rucek.