Piperki so kromid- tolceni

Kako sto pisuvav vo eden predhoden post, oti mojot svekor e vistinski kreator na zelencukovi posni jadenja ,sega se resiv edno takvo jadenje,i da spodelam recept so vas.Ovaa e vistinsko jadenje za post i moze i za dieta, bez masnotii da se napravi,a veruvajte oti e vkusno.Jas so vakvi jadenja koga sakam da simnam nekoe kilo navistina uspevam i toa trajno ,oti gi stopi masnite naslagi,koi ne se vracaat.
Potrebno:

• suvi vezeni piperki po zelba ili 10 piperki
• 1 pogolema glavica kromid
• 2 cesninja luk
• maslo
• sol

Prvo gi mieme piperkite i kromidot,gi stavame vo lonec od 1 litar da se varat vo voda okolu 45 min.Varenite piperki i kromid gi ladime so ladna voda i pocnuva podgotovka,lukcinja gi lupime gi stavame vo avan ( t.e kalenica taka se vika kaj nas ) i tolcime so tolcnik,potoa dodavame lupeni i od semki iscisteni piperki,i lupen kromid i seto toa zaedno go tolcime dodeka ne dobieme ubava sitna smesa ,dodavame maslo po vkus.Sluzime kako glavno posno vegetarijansko jadenje ili prilog so riba vo posni denovi,so mek domasen leb.I togas ce se uverite kolku lesno i vkusno jadenje ste si napravile.Kaj nas samo jas obozavam vaka zelencukovi miksovi..oti tie se voedno i zdrava hrana varena.

Letna mandja so piperki ( posno )

Za  sezona na zelenchuci makedonija e poznata po ubavite piperki i prochuenite ajvari ,zatoa piperkata kaj nas se koristi i kako salata a nekogsh predjadenje ili glavno posno jadenje.Eve od mene edno ednostavno letno posno jadenje  a potrebni sostojki se:

• 500g piperki zeleni
• 1 luta mala piperka koj saka
• 2 sredno golemi domati
• maslo 
• 1 cheshne luk
• sol po vkus

Vo tava za gotvenje stavame maslo ,gi dodavame drobenite piperki na koi im gi odstranuvame semkite i drshkite, dodavame edna luta piperka koj saka malku luto jadenje,i pochnuvame so przenje ili dinstanje so mnogu malku voda..Otkako ce omeknat piperkite gi dodavame izlupeni i na kocki isecheni domati ,dodavame i pogolemo cheshne luk.
Prodolzuvame so dinstanje dodeka ne se omekne domatot i ne izvrie vishok na technosta shto toj ja pravi.Oti domatite sodrzat mnogu sok.
Gotovoto jadenje se sluzi so topol domashen leb ili kako prilog na przeni ribi oslic ili druga vrsta vo sezona koga se posti.

Tolcheni piperki

Ovaa e jadenje od nashe podnebje gi ima na mnogu nachini ,piperka so praz,so patlidjan samo so luk,i kolku ushte ne nachini na pogotovka ,zoshto Makedonija e zemja na proizvodstvo na zdrava hrana .I mnogu raznovrsten zelenchuk koj uspeshno se proizvaeduva kaj nas, no i konzumira.
Eve eden moj recept koj sum sigurna deka sekoj makedonec go ima probano.
Potrebni sostojki:

• Pecheni piperki okolu 500g
• 2 ili povece cheshninja luk ( po vkus )
• 1 domat crven
• 1 malo lupto piperche koj saka luto jadenje
• sol po vkus
• i maslo po vkus na sekogo

Na plotna gi pecheme piperkite gi lupime im gi vadime i semkite gi otstranuvame drshkite i gi drobime na parchinja kako na slikata.

Prvo stavame lupen luk so malku sol i tolchime,potoa gi dodavame pechenite lupeni piperki i povtorno ubavo gi tolchime piperkite,koga se omeknati od tolchenje go dodavame i domatot izlupen i isechen na parchinja.Povtorno tolchime da se izednachi smesata i dodavame ladno maslo,a koj saka moze i da go zagree masloto i da gi popari piperkite shto e posebno vkusno .Za ovaa posno ednostavno jadenje ce vi treba domashno lepche koe ce vi napravi vistinsko uzivanje vo jadenjeto so svojot vkus i miris.
Ubav apetit..!