Posen bel oriz

Potrebni sostojki za ovaa vkusno posno jadenje:

• 300g bel oriz
• 1 morkov
• 1 srdno golema glavica kromid
• tri cesninja luk
• magdonos
• 50 ml maslo
• sol,biber ,vegeta,

Vo tava na sporet stavame maslo, go dodavame i seckaniot kromid,,luk, i morkov predhodno iscisten i isckan. Proprzuvame kratko vrem i potoa go dodavame i iscisteniot oriz i pak proprzuvame kratko vreme i na kraj ,dodavame zacini po sopstvn vkus.Ovaa jadenje e vkusen prilog za meso ili riba przena,ili pecena.
A isto taka moze da se konzumira i kako dietlna hrana koj nema mnogu kalorii.

Peceni piperki salata

Sostojki:

• 500g piperki peceni
• 50 ml maslinovo maslo
• sol po vkus
• 3 cesninja luk
• svez magdonos seckan
• 10 ml jabolkov ocet

Piperkite gi mieme ,gi peceme, na plotna ili na skara,gi ostavame pokrieni so krpa da se izladat, gi lupime im gi vadime semkite i drski i redime vo sad so poklopec.Potoa naizmenicno dodavame sol,luk seckan magdonos,maslo,ocet.Postapkata ja povtoruvame dodeka se potrosat piperkite,jas povece crvenite gi sakam i zatoa od niv si i napraviv vkusna salata kako prilog za so rucek.

Sukana bozicna banica so sveza zelka

Za ovaa domasna sukana banica koja sekoja godina ja podgotvuvam za Bozic potrebni sostojki se:

• 500g  ostro brashno
• sol,
• maslo
• sveza zelka
• melen crven piper
• malku kvasec-30g

Prvo vo vangla za mesenje stavame brasno,pravime dlabnatina i vo nea stavame mala kolicina na svez kvasec,dodavame i malku secer,malku maslo-okolu 5 lazici,sol,i so topla voda mesime testo da dobieme sredno tvrdo testo.Testoto go delime na 5-6 topki,gi oblikuvame i ostavame da se odmorat oklu 5 min.Sukame kora pogolema od tava,a tavata predhodno ja pomastuvame i vrz nea kako na dolnata slika gi prefrluvame isukanite kori i sekoja ja prskame so maslo.Stavame 4 kori i so pomos na raka prema vnatre gi svitkuvame korite i formirame prv krug ,postapkata ja povtoruvame so uste edna kora ja sukame tenko ja stavame preku tepsija i prskame so maslo i nea ja svitkuvame prema vnatre i formirame vtor krug..Vo sredina stavame 500g sveza zelka koja za okolu 15 min ja propzuvame so maslo i malku voda,ja solime, i dodavame melen crven piper.
Ja stavame banica da se pece vo vece zagreana rerna na 250C okolu 15 min stom se vcrvi ja namaluvame na 180C.peceme uste 15 min.i prskame so zagreano maslo i voda i pak vracame vo rerna da omekne korata na banica ja vadime i sluzime .Ovaa e stara tradicionalna banica ,uste kako deca majka ni ni ja pravese cesto.

Cokoladno iznenaduvanje

Potrebni sostojki:

• 36 meleni biskviti -posni
• 3 lazici kakao
• 11 lazici secer vo prav
• 9 lazici voda
• 100g margarin
• 50g meleni orevi ili bademi
• 50g bademi za vo sredina na topcinjata
• 100g cokolado za preliv stopeno so 3 lazici maslo
• za dekoracija bel fondan ili posna bela cokolada.

Se zovriva voda so margarin secer i kakao,se dodavaat meleni biskviti i bademi ili orevi,se mesa ubavo smesata i se ostava da se izladi.Uste necelosno izladena smesa se oblikuva vo forma na topcinja se stava vo sredina po 1 bademce i se zatvora topkata kolace.
Se redat vo cinija  vo hartieni korpici ,i se prelevaat so topeno coklado, i dekoriraat so fondan, ili po sopstvena zelba.
Ovaa e za samo edna vrasta na moi mnogu brojni recepti za sitni kolacinja.

Ce ima i za drugi kolacinja recepti.

Kiseli krastavcinja za zimnica

Potrebni sostojki:

• 2.5kg kornisoni krastavcinja
• 1 litar ocet
•  biber vo zrno
• 4 lazici sol
• 4 lazici secer
• lovorov list
• moze po sopstven vkus i kromid na trkalca isecen da se stavi.
• 3 dl voda
• 1 vrecicka konzervans
• malku vinobran 

Se mijat krastavcinja se redat vo tegla.i se zalevaat so smesa,koja treba da zovrie od :ocet,sol,secer. i voda.Na ovaa smesa se dodava i 1 vrecicka konzervans.i malku vinobran.
Dokolku sakate da ne stavate konzervansi,napravete sterilizacija so vrienje kako na kompot za koj imam recept kako se pravi taa postapka.

Posni oblandi so zele bomboni.

Potrebni sostojki:

•  oblandi
• 250g rastitelen margarin
• 100g crna cokolada za gotvenje
• 300g meleni biskviti
• 100g meleni orevi
• 100g secer
• 1  vrecicka vanilin secer
• 100g zele bomboni
• 50ml voda

Podgotovka:
Vo sad za gotvenje tendzere  od okolu 1litar ,stavame  margarin ,voda,secer ,i cokolada da se rastopi,posle dodavame meleni orevi,biskviti meleni,i vanilin secer za miris.
Oblandite gi stavame na vlazna kujnska krpa  ednen po eden list ,i gi premackuvame so filot a vo sredina stavame zele bomboni,motame kako rolati i gi stavame da se stegnat.
Ako sakame site oblandi da gi iskoristime ,ja zgolemuvame dozata na filot.Vece filuvanite oblandi gi stavame da se stegnat vo frizider i gi seceme na parcinja i sluzime.

Ziva tursija za zimnica.

Potrebni sostojki:

• piperki meshani i zeleni i crveni ( jas od crveni obozavam taka i pravam)
• zeleni patlidzani
• morkovi
•  kornisoni krastavcinja
• karfiol
• 20g biber vo zrno
• lovorov list 
• 1 glavica kromid

Za presol:

•  10 litri voda,
•  500g krupna morska sol,
• 250g secer,
• 200g eksencija,
• 10g vinobran.
• i malku salicil

Zelenchikot prvo se mie ubavo se cisti od drski,moekovite se strugaat,i se redi vo vece ubavo izmieno i ispareno bure za zimnica koe treba da e samo za ovaa namena,da nema drugi mirisi.
Vo pogolem lonec  za ppresol,ze zovriva voda so sol,eksencija i secer,se ostava da se izladi se dodava vinobran i malku salicil, i se sipuva vrz zelencuk , koj e vece nareden vo bure okolu  golemina od 20 litri.
Se stava istotaka i plasticen pritsinuvac za zelencukot da bide pritisnat oti vo sprotivno ce skapuva.