Bistar sok od jabolko za mali deca

Ovaa e navistina mnogu ubav domasen bistar sok od jabolko,bidejci kaj nas vece poleka jabolkoto vece nema sezonata im pomina.No sok od niv e mnogu ubav za deca bebinja i vozrasni,zosto se sterilizira i nema konzervanski.
Sostojki:

• 3kg jabolko bilo koja vrsta
• 500g secer
• voda

Jabolkoto gi mieme i seceme na pokrupni parcinja,stavame vo pogolem lonec i zasipuvame so voda nesto povece ,i stavame da se varat,se dodeka ne omeknat.Potoa gi trgame nastrana i go cedime samo sokot na sito i pak tecnosta vracame na sporet i dodavame secer i provrijuvame uste 5-10 min.Vreliot sok go sobirame vo cisti i sterilni sisinja i zavitkuvame vo kebe ,ostavame da se izladi.Takov sok stoi cela godina ne mu treba konzervansi ,a e so mnogu ubav vkus,izladen e mnogu zdrav i osvezitelen priroden napitok.A jabolkata koi se vareni moze da se jadat vkusni se,izleguva 3 litra bistar sok od jabolko so mnogu ubava boja,mojot sok e od prirodna sorta koja ne se prska.I jas gi imav iscisteno jabolkata i od zamrznuvac.zosto ne stojat dolgo a steta e da se frlaat,vitamini.

Posni gevrecinja-fasting breakfast.

Gevrecinjata se vkusni i omileni testenini koi se posebno jadat i za vreme na post zosto se posni testenini.
Lesno se pravat i nema da vi trebaat posebni namirnici osven onaa sto go imate doma vo sekojdnevnata kujna.

Ovaa e ispraten recept od Gordana B.od Kumanovo.
Sostojki:

• 1kg brasno
• 120ml maslo
• 2 lazicki secer
• 1 lazicka mala sol
• 1 svez kvasec
• i mineralna topla voda po potreba
• susam za narosuvanje odozgora

Vo sad se stava brasno,se dodava i kvasec i so malku topla voda se rastopuva se dodava secer,sol i maslo.se mesi ubavo so postepeno dodavanje na voda,vnimavajci da ne se pretera .
Se mesi ubavo sredno tvrdo testo koe se odvojuva od sadot vo koj se mesi.
Se pokriva so kujnska krpa i ostava da stasa.
Od stasanoto testo se pravat topcinja i sekoe so namasteni race se oformuva kako gevrek,se pominuva so vrela voda i cetka odozgora, i posle se soli susam ,taka toj se i zadrzuva na gevrecinjata.
Se ostavaat da stasat i potoa se pecat vo rerna na 180C okolu 15-20 min.
Odlicen se dorucek ili vecera.

Leb od pcenkarno brasno

Leb so slicni sostojki kako proja so taa razlika sto se pece vo dolgnavest kalap,no ne izostanuva so vkus .
Sostojki:

• 200g pcenkarno brasno
• 200g pcenicno brasno t-400
• 1 lazicka mala sol
• 50ml maslo
• 100g jogurt ili kiselo mleko
• 2 jajca
• 1 pecivo
• 50g rastitelen rendan kaskaval

Brasnata gi mesame zaedno vo sad za mesenje,dodavame pecivo,potoa dodavame i sol,maslo,jogurt,jajca,rendame i kaskaval.Smsata ja mesime ubavo da se soedini.po potreba zavisno od brasno dodavame ili malku voda ili brasno za da se dobie testo so sredna gustina.Dolgnavest kalap namstuvame i posoluvame brasno i masata ja isturame i peceme,na 180C okolu 30 min.
Zagrevame rerna na 250C i  koga ce go stavame lebot namaluvame na 180C,peceniot leb go vadime pokrivame so krpa dodeka se odlepi od kalap a potoa prevrtuvame i sluzime.
Inspiracija mi e od net so mala izmena na namirnici ,po zelba mozete da dodadete seckani peceni piperki,maslinki ili drugo sto vam vi se dopadja.

Tegnata burek banica so spanac i sitno sirenja-pie with spinach and cheese.

Pravev domasna tegnata banica mojot sin posebno ja saka,No pred eden den gledav na TV kako se pravat mantii i resiv idejata da ja probam na moja banica i da si napravam domasen burek.A brasno mi bese pogodeno za taa namena t-400.odlicno se razvlekuvase korata.I eve kako izleze mojot domasen burek so spanac i sirenje ili urda.( fil moze i sveza zelka,jabolka i sl.sto povece fil povkusna banica no da ne se pretera.)
Sostojki:

• 500g brasno
• 5-6 supeni lazici maslo
• 1 lazicka mala sol
• malku secer
• malku kvasec kolku da ne e presno testo
• topla voda po potreba
• spanac 1kg
• 300g sitno sirenje ili urda
• maslo ili mast za prskanje na korite( a maslo e obavezno za osnova na tepsija zaradi toa sto ovaa e tegnata banica i so pomos na namasteni topki testo se razvlekuva.

Brasnoto prvo go stavame vo vangla za mesenje pravime dlabnatina ,stavame kvasec sol,malku secer i maslo.zamesuvame testo so topla voda da dobieme testo ste ce se odeluva samo od race ili vangla.
Testoto go delime na 4-5 topki koi gi oformuvame so pomos na racete,i gi stavame vo tepsija namackana so maslo celata dolna povrsina.Malku gi raspleskuvame i ostavame da se odmorat 10 min da se rastegaat poubavo,isto kako na slikata podolu.

Za rastegnuvanje koristime kujnski carsaf, i so race ( za ovaa treba vestina i iskustvo) ja rastegame sekoja kora kolku e mozno povece,prskame maslo ili mast.a potoa so noz za secenje kiflicki gi zasekuvame kraevite na korata a na sredina stavame fil kako na slikata.posle preklopuvame posebno del,po del i sekoj del go prskeme.

A moj predlog e za moja sledna vakva banica da stavam fil na sekoj preklop..ili ce napravam vistinski burek.redime vo ista tava vo koja ni stoeja, topcinjata gi prskame filuvanite banici i peceme vo zagreana rerna na 250C.okolu15 min posle namaluvame na 180C uste 15min.Vadime od sporet prskame so mlaka voda da omekne banica vracame uste 2-3 min i sluzime.
Za fil koj treba da e prv podgotven,mieme spanac gi kineme listovite i gi provrijuvame 5 min da omeknat,ja isturame prvata voda toa e pravilo,i posle go seceme na positno .Vo tava stavame maslo ili mast i dodavame seckan spanac ,kratko promesuvame dodavame i sirenje ili urda i pak promesuvame kratko na tivko,posoluvame i filuvame banica.Ja si napraviv dve varijanti,veruvajte vkusot e fantasticen.

Ravanija torta ili parena torta sundjerka-Macedonian old traditional steamed cake

Ovaa e edna vkusna parena torta koja sekoj moze brzo i lesno da si ja napravi kaj nas povremeno ja pravime,Ovaa torta se topi vo usta..prosto kazano stisni goltni..:)
Sostojki:

• 7 jajca
• 7 supeni lazici secer
• 14 supeni lazici griz
• 4  supeni lazici brasno
• 1/4 prasok za pecivo
• 2 vrecicki vanilin secer

1. Za preliv: 1 litar mleko da zovrie so 500g secer 5 minuti, i se dodava 2 vanilini seceri.se pari vrela torta so izladen preliv.
2. Ili ako pravite serbet so 800g secer vari so 600ml voda i vanilin secer se dodava i sok od limon malku,da zovrie 5 min.a potoa se pari ladna torta ili obratno.
3. Matime belki so secer,dodavame brasno pecivo i griz ,masata ja isturame vo podmackana i so brasno posolena tava br:28 i peceme 30 min na 170C-18C.
4. Pecenata torta se preleva po sopstven vkus,so mleko kako koh ili voda i secer kako parena torta.

Srecen praznik dragi posetitelki..!

Ovosni kocki so cokolada-Fruit cake with chokolate.

Interesni serbet slatki ,za ljubiteli na pareni torti i kolaci.Ovoj kolac e posebno vkusen i interesen sto se mati so lazica.ZA MNOGU KUSO VREME CE IMATE DESERT NA TRPEZA.
Sostojki:

• 1 jajce
• 60g secer
• 100ml voda
• 4 jabolka rendani
• 15 lazici griz
• 15 lazici maslo
• 16 lazici brasno
• 1 lazica kakao
• 1 vanilin secer
• 10 lazici seckani orevi
• malku soda bikarbona
• 1 vrecicka  prasok za pecivo
• 100g belo cokolado za dekoracija

Za preliv:500g secer.da zovrie so 500ml voda i sok od polovina limon,voda i secer vrijat 5 min im se dodava vanilin secer i sok od limon i se pari pecena i izladena torta.
Za torta potrebno e da se izmati so zica za matenje jajce i secer,potoa se dodavaat drugite sostojki,maslo,voda,izlupeni i iscisteni od semki rendani jabolka.
Dodavame seckani orevi , griz i brasno izmesano so pecivo, soda bikarbona.i kakao,mesame ubavo so lazica da se soedinat sostojkite vo edna ubava kompaktna masa.
Isturame vo kockasta tava i peceme na 200C okolu 30 min.
Pecenata torta ja ladime i ja parime so serbet koj treba da e vrel.Vracame vo rerna dodeka go vpie serbetot,a potoa rastopuvame bela cokolada za gotvenje i ja dekorirame tortata.