Vitaminska chorba od sveza zelka .

Ovaa e jadenje koe e dosta koristeno pri dieti za slabeenje,no za mene e edna vkusna lesna chorba koja se podgotvuva brzo i lesno bez zaprshki,i polna so vitamini.

Potrebni sostojki za ovaa vkusna vitamnska letna chorba se..

• 1/4 od sveza zelka 
• 1 domat ili domatno pire 
• 1 glavica kromid moze i praz
• 1 sveza zelena piperka
• 3 cheshninja luk
• 1 morkov.
• maslo po vkus okolu 6 lazici
• 1 lazichka mala brashno
• 1 supena lazica crven piper
• 1 lovorov list,magdonos sushen ili svez

Vo lonec so ladna voda od 1,5 litar stavame pokrupno drobena zelka,dodavame i seckan kromid,lupen i sitno iseckan luk,dodavame i domatno pire ili lupen i na parchinja isechen domat.Morkovot go chistime i nego go secheme na krugovi i go dodavame vo jadenjeto,stavame po red maslo po vkus,jas voobichaneo gotvam nemasna hrana okolu 6 lazici maslo stavam.

Dodavame i lovorov list,1 lazica vegeta,biber magdonos.brashno,i crven pipercelata smesa ja meshame ubavo so ladnata voda i stavame da se vari no ne predolgo za da ne izgubi na hranlivosta.

Varenjeto da ne trae podolgo od 1chas i 30 min,i vazno da ne izvrie mnogu tuku da vrie celosno pokrieno na tivko.

Posni kolachinja za kalapi

Potrebno:

• 15 lazici shecer
• 12 lazici zejtin
• 10 lazici meleni orevi
• 7 lazici griz
• 20 lazici brashno
• 1 pecivo
• malku cimet
• 3-5 lazici shecer vo prav za posoluvanje

Od site sostojki se zamesuva testo sredna tvrdina.  se pravi topka koja potoa na masa se rasukuva ,i so pomosh na kalapchinja se vadat razni formi se redat vo tepsija na hartija za pechenje i se pechat 15 min. .Na kraj ushte topli gi posoluvame so shecer vo prav.

Chokoladni bombici so orevi.

Za ovie vkusni chokoladni slatki ,koi se medju najomileni ne samo za decata tuku i za vozrasnite potrebni sostojki se:

• 200g posna chokolada
• 250g meleni orevi
• 200g shecer vo prav
• 40g med
•  3 lazici malku rum
• 50g rastitelen margarin od pomekite vrsti
• 100g chokolada za gotvenje za preliv na bombici.

So mikser matime margarin ,secher vo prav,i omaknato chokolado ,dodavame meleni orevi,rum.i med ..Smesata dobro ja meshame i oblikuvame bombici ,a potoa gi chokoladirame so rastopeno 100g chokolado so malku voda i malku maslo.
Za kraj dekorirame po sopstven vkus so rendana chokolada crna ili chokoladni troshki,jas dekorirav so  rendan  bel fondan .

Tolcheni piperki

Ovaa e jadenje od nashe podnebje gi ima na mnogu nachini ,piperka so praz,so patlidjan samo so luk,i kolku ushte ne nachini na pogotovka ,zoshto Makedonija e zemja na proizvodstvo na zdrava hrana .I mnogu raznovrsten zelenchuk koj uspeshno se proizvaeduva kaj nas, no i konzumira.
Eve eden moj recept koj sum sigurna deka sekoj makedonec go ima probano.
Potrebni sostojki:

• Pecheni piperki okolu 500g
• 2 ili povece cheshninja luk ( po vkus )
• 1 domat crven
• 1 malo lupto piperche koj saka luto jadenje
• sol po vkus
• i maslo po vkus na sekogo

Na plotna gi pecheme piperkite gi lupime im gi vadime i semkite gi otstranuvame drshkite i gi drobime na parchinja kako na slikata.

Prvo stavame lupen luk so malku sol i tolchime,potoa gi dodavame pechenite lupeni piperki i povtorno ubavo gi tolchime piperkite,koga se omeknati od tolchenje go dodavame i domatot izlupen i isechen na parchinja.Povtorno tolchime da se izednachi smesata i dodavame ladno maslo,a koj saka moze i da go zagree masloto i da gi popari piperkite shto e posebno vkusno .Za ovaa posno ednostavno jadenje ce vi treba domashno lepche koe ce vi napravi vistinsko uzivanje vo jadenjeto so svojot vkus i miris.
Ubav apetit..!

 

Slatko od jagodi

Za da go napravite ovaa slatko postojat mnogu nachini jas ce vi spodelam drug moj nachin na podgotovka na ovaa slatko, na drugiot sajt imam eden sosema drug a eve i ushte eden nachin na podgotovka na slatko od jagodi.
Potrebni sostojki:

• 1 kg svezi i zdravi jagodi
• 1 kg shecer kristalen
• 2 dl voda za sirup
• 2 limontusi ili sok od dva limona

Se mijat i chistat jagodite ,a potoa vo eden plastichen sad se rastvora limontus so 2 dl voda,se spushtaat jagodite vo ovoj rastvor da odstojat kratko, za da ja zadrzat cvrstinata.Se vadat od  limonska kiselina  se cedat i se spushtaat vo vece podgotven sirup na sleden nachin.
Se zagreva shecer so 2dl  ladna voda i shtom ja dobie potrebnata gustina se spushtaat jagodi ,se varat dodeka se zgusne slatko.Celo vreme samo se protresuva lonecot bez meshanje,na umerena temperatura.
Otkako e gotovo slatko i zgusnat sirup se sobira pena i slatkoto se pokriva so vlazna salfetka i ostava da se izladi do utredenta ,se sobira vo chisti tegli i chuva na suvo mesto vo shpajz.

Kompot od vishni

Za ovaa vkusno osvezuvanje koe se pravi lesno ,i najinteresno e toa shto se konzumira vo zima koga svezite ovishki vece gi nema na pazar barem vo moeto podnebje.
Potrebni vi se :

• vishni kolku shto samite ce saate kolichinski da si napravite kompt.
• shecer po potreba
• i chisti tegli so dobri zatvorachi

Vishnite gi chistime od drshki i lisje,gi mieme ubavo i teglite ,potoa go redime ovoshjeto do visina koja samite si ja odredime vo tegla.Moze da redite do polovina na tegla ovoshje a moze i povece ,spored lichna zelba koj si saka povece ovoshje ili povece sok vo tegla.
Kako i da postapite ce imate eden vkusen i zdrav napitok za na zima koj dobro ce vi dojde vo zimskite denovi.Jas gi polnev do polovina teglite i vo sekoja tegla stavav po 4 lazici shecer ,a potoa dodavav voda do vrvot na teglata,kako na slikata podolu.

Teglite gi zasipuvame so voda  zatvorame ubavo gi protresuvame da se rastopi shecerot ,a toj sigurno se rastopuva vo tekot na varenjeto t.e. sterilizacija na teglite.
Tegli edna po edna posebno gi vitkame vo haritija od nekoe spisanie shto ne vi treba a isto taka i dnoto na lonecot vo koj vrshime sterilizacija go oblagame so hartija za da ne ni ispukaat teglite i da ne se dopiraat .Hartija sluzi kako izolacija.Nalevame so ladna voda do visina na zatvorachite,a postoa lonecot go stavame da vrie so postepno zagrevanje.
Gotov e kompotot koga ce vrie 10 minuti od vremeto na pochetokot na vrienjeto.
Ako go varite podolgo ce vi se raspadnat ovoshkite.Svareniot kompot se ostava da se izladi do utredenta a potoa se vadat teglite i odlagaat kaj druga zimnica,i vazno ne se koristat konzervansi,sosema priroden nachin na konzerviranje.

Pivki pareni kolachinja so dzem

Ovoj recept mi e od odamna od pred 30g..reshiv da gi napravam ovie kolachinja i eve recept za vas mozebi nekomu ce mu se doapdne.
Potrebni sostojki:

• 2 fildzana pivo ( se meri so ist fildzan koi samite ce si odredite 
• 4 fildzani maslo
• 500g meko brashno
• 1 pecivo
• i vanilin shecer
• dzem od slivi za polnenje ili nekoj drug.

Za preliv e potrebno:300ml voda i 300g shecer,1 vanilin shecer.
Podgotovka:
Od navedenite sostojki se mesi testo,se oblikuva topchesta forma,se rasukuva korata i se seche na kvadrati na sredina na sekoj kvadrat se stava po malku dzem i se motaat rolni,i redat vo tesija oblozena so hartija za pechenje i pechat vo vece zagreana rerna na 180C ,okolu 15-20 min.

Varime sherbet od voda i shecer  treba da zovrie 5 min na kraj se dodava i vanilin shecer za miris , se parat kolachinjata a po zelba mozete da gi posolite i so kokos.
Ednostavni starinski i vkusni kolachinja.

Posen djuvec-recept

Potrebni sostojki:

• 2 pogolemi kompiri
• 1 glavica kromid
• 1 sholja od 100 ml chisten oriz
• 3 cheshninja luk
• magdonos
• 1 domat sredno golem
• 1 zelena sveza piperka
• 1 sredno golem morkov
• sol po vkus
•  1 lazica bukovec  ili sitno melen crven piper
• biber + maslo za przenje
• salata od sveza zelka kako prilog

Podgotovka:
Kompirite,luk i kromid gi lupime gi mieme i secheme na parchinja.Vo okrugla  tava broj 26  ili pekach ,stavame maslo i vo nego i kromid go proprzuvame kratko.
Dodavame i luk sitno iseckan,magdonos svez ili suv.proprzuvame kratko potoa gi dodavame kompirite i seckana zelena piperka.
Povtorno meshame na ringla dodeka zelenchukot ne se malku izdinsta,go dodavame i domatot izlupen i na kocki isechen,meshame ushte 5 min i go dodavame ischisteniot  i izmien oriz i za kraj gi stavame i zachinite,sol,biber i 1 golema lazica bukovec ili sitno melen crven piper.Promeshuvame kratko i zasipuvame voda kolku da ja  pokrie smesata.
Stavame vo vece zagreana rerna na 250C i pecheme 30 min.no ne treba sosema da izvrie jadenjeto oti malku posochno e i povkusno.






 

Chorba od makaroni

Za ovaa ednostavno posno jadenje vi e potrebno:

• 300g makaroni bez jajca ( posni)
• 1 litar vrela voda
• sol po vkus,biber 
• 1 supena lazica crven  melen piper,sushen magdonos
• 50 ml maslo

Vo lonec stvame voda so sol da zovrie posle gi dodavame makaronite i celata masa se vari okolu 20 min .dodeka omeknat makaroni.Technosta ne treba celosno da izvrie.
Otkako se svareni makaroni im dodavame sushen magdonos,biber a na kraj go zagrevame masloto no ne mnogu ( ne treba da zagori ).se dodava crven melen piper  vo maslo ,se mesha ubavo ,i se preleva vrz makaronite.Se ostavaat za povrijat ushte 5-10 min i se trgaat nastrana se sluzat topli so salata po zelba ili dodatok od kechap.

Rakija od vishni

Za ovoj liker ce vi treba :

• 500ml  domashna rakija
• 300g shecer
• + vishni dovolno da se napolni shisheto od polovina nagore.( oti polovina e so rakija polno)

Se chisti shishe od 1 litar, i se naleva do polovina so rakija, se stava i shecer,a potoa se redat chisti izmieni vishni vo rakija .

Se protresuva shisheto i se ostava na sonce na prozorec obichno jas go stavam 10 dena ,posle toa povremeno ja protresuvam technosta dodeka se rastopi shecerot.Ja trgame rakijata i ja sluzime kako i sekoja rakija.