Zvezdicki kolacinja

Potrebni sostojki:

• 260g brasno
• 80g margarin
• 2 lazici rendana kora od limon
• 1 vanilin secer
• 1 lazica domasna rakija
• 100g secer vo prav
• 1 lazicka pecivo
• 1 zolcka
• 50 g meleni lesnici
• secer vo prav za posipuvanje
• djem za slepuvanje od bilo koja vrsta.

Sostojkite gi mesame vo podlabok sad za mesenje,stavame brasno prvo so pecivo,dodavame vanilin secer i secer vo prav.
Potoa margarinot go omeknuvame i nego go dodavame,dodavame i rakija,1 zolcka,meleni lesnici,kora od limon,mesime ubavo testoto dodeka ne pocne da se odlepuva od race.Potoa vadime na rabotnata povrsina i sukame okolu polovina sm,so pomos na kalap zvezdicki vadime formi redime vo tava koja ja oblagame so masna hartija i peceme 15 min. na temperatura od 180C.
Pecenite kolacinja gi slepuvame so djem i solime secer vo prav.

Kajgana so urda jajca i suva piperka ( jadenje za 30 min)

Ovaa e edno brzo tradicionalno jadenje, a voedno i hranlivo,nema da ogladnete brzo posle dorucek ili nekogas za rucek ako nemate mnogu vreme na raspolaganje.
Sostojki: ( za 2 lica)

• 300g urda ( ili sitno sirenje)
• 3 jajca
• 3-4 ili povece suvi vezeni piperki
• maslo
• sirenje so svezi piperki niz nego
• prilog jogurt

Urdata ja stavame vo podlaboka cinija ,krsime trite jajca,mesame ubavo,vo tigan na ogan stavame maslo da se zagree i vo nego gi stavame suvite piperki iscisteni i positno iseckani.Proprzuvame kratko oklu 3-5 min na tivko,koklu da dobijat miris i da se malku zapecat,i vo vrelata tava vrz piperkite gi isturame mesana urda i jajca mesame dodeka se isprzat zaedno oklu 5 min.
Sluzime toplo so jogurt ili sirenje ,sveza salata i mek leb poubavo domasen leb ako si imate napraveno.
Ovaa e edno ednostavno ,vkusno i brzo jadenje za 30 min jadenje na masa.

Tolceni piperki so svez kromid vegetarijansko jadenje.

Ovaa e edno interesno narodno jadenje i e kreacija na moj svekor, toj kako sto pisav vo eden predhoden post e vistinski majstor za narodni jadenja.I koga ce dojde sezona na grip lekovi za nego se nesto nepoznato..toj so svez kromid luk i uste nekoi raboti si se lekuva sam.Ovaa e eden recept za takvo jadenje koe mozete da go jadete i kako posen rucek i kako prilog so meso za posti.
Sostojki:

• peceni zeleni piperki od zamrznuvac ili svezi ( kolkicina po zelba ,okolu 400g)
• 1 pomala glavica svez zimski kromid
• sol po vkus
• maslo po vkus

Piperkite gi vadime od zamrznuvac ,gi odmrznuvame i gi lupime im gi odstranuvame semkite .a prvo vo avan ( kalenica starinski sad za pravenje na ovaa jadenje )...go lupime kromidot sitno go seckame i stavame sol po vkus,tolcime kratko.Piperkite gi seckame na positno i gi dodavame kaj kromidot i niv zaedno so kromid gi tolcime,dodeka ne dobieme edna ubava meka smesa kako na slikata pa nekade 5 min tolcenje.Dodavame maslo ili gi parime so vrelo maslo po zelba,sluzime so topol leb,kako glavno posno i vegetarijansko jadenje ili kako prilog na riva ,tuna i sl.

Palacinki so djem od sipka

Nas domasen omilen desert,sekogas posakuvan,no i najbrz od site desert.
Sostojki:

• 3 zolcki
• 2 lazici supeni secer
• malku sol
• 3 lazici maslo
• malku pecivo
• brasno 25-30 lazici ( po potreba za smesa kako za palacinki)
• 350ml mleko
• 350 ml voda
• djem od sipka

Vo dlabok sad za pravenje palacinki stavame zotki ,dodavame secr i matime kratko,posle dodavame maslo,i voda i mleko,i na kraj dodavame brasno i pecivo malku.Mesame so mikser ubavo da dobieme kasasta masa kako za bilo koi palacinki .
Peceme vo teflonska,ili niklovana tava so po 1 lazicka maslo za pecenje,stavame po edna crpalka od smesata, i potoa si gi polnime po zelba,so djem od sipka i dr. Ce si imate mnogu vkusni palacinki ,na moite domasni omilen desert,a jas povece so sirenje si gi polnam ili pavlaka.kako soleni.

Posni lepinji

Meki ko dusa ,da nemoze covek da im odolee,lepinji toa se vkusnite meki lepcinja koj se pravat lesno i brazo eve kako ja gi pravam vo mojata kujna:

Sostojki potrebni:

• 1kg brasno t-400 
• 1 lazicka sol
• 50 ml maslo
• 2 lazicki secer
• 1 lazica jabolkov ocet
• topla voda
• malku susam
• 1 kocka svez kvasec

Vo sad za mesenje stavame brasno,pravime dlabnatina, stavame svez kvasec,so secer i malku topla voda ostavame da se rastopi kvasecot.Pokasno so topla voda  dodavame i sol ,maslo,i ocet mesime ubavo mazno testo ,sredno tvrdo ,no povece treba da e meko.Zatoa sto taka polseno ce se digne so kvasec i ce imate vaka meki lepinji.Izmesenoto testo go ostavame da stasa ubavo okolu 1cas,a potoa vadime na rabotna masa lesno promesuvame i pravime topcinja i redime vo namastena tepsija.Koga site sme gi izmesile so topla voda i cetka pominuvame preku niv i solime susam.Povtorno gi stasuvame uste 20 min,a za toa vreme rernata ja zatopluvame na 250C i peceme pogacici na 200C okolu 30 min.

Srecen denesen praznik ***Vodici*** dragi posetiteli..!

Vi blagodaram od srce za poseta na mojata stranica i 1000 pregledi..!
Vi posakuvam uspesno podgotvuvanje na hrana od mojot blog a jas ce se potrudam so moja proverka i tocnost na receptite . ( a gi imam mnogu no zavisno od finansii i vreme postepeno ce gi proveruvam i objavuvam )...A vie uzivate vo vkusot na jadenjata sto ce gi podgotvuvate od mojot sajt...!
Ve sakam i pocituvam site..Lila..!

Domasen leb so ovesni snegulki.

Vkusnoto domasno lepce sekogas omileno vo mojot dom,moite vnuci iako se mnogu mali prosto go obozavaat mekiot topl leb na baba Lile.

Cestopati imam citano deka leb so dodatoci na integralni zitarki od bilo koja vrsta e vkusen,zatoa resiv i jas da napravam takov leb.Imam praveno so drugi vrsti i dodatoci koi ponataka koga ce sum vo moznost da pisuvame ce spodelam ,isto taka uste edna interesna kombinacija .Sega ce vi spodelam moe iskustvo so ovesni snegulki,za koi imam citano deka se bogat izvor na minerali vo negoviot sostav,duri i caj od samiot oves e priroden lek za vospalenie na zglobovi.Jas licno imam pieno takov caj i kaj mene doma sekogas imam ovesni snegulki,a za delotvornosta na vlakno na kosata da ne pisuvam,jas licno cesto koristam oves i imam premnogu bujna kosa,( delo na genetika no i na ishrana).
Inaku i odporano bilo poznato deka konjite sto gi hranele so oves imale prekrasna i raskosna griva...
No da ne odolgovlekuvam,jas ne sum nutricionista ,a dosta imam citano od nutricionisti za hrana ,no imam bogato licno iskustvo vo podgotovka na hrana .Toa e moja golem ljubov,i licni iskustva od nejzinata pozitivna ili negativna upotreba dokolku ne sme umereni vo se..( toa e zivotna mudrost....umerenost vo se....).
Sostojki:

• 1 kg brasno t-400
• 100g ovesni snegulki meleni na blender
• kocka svez kvasec
• 1 lazicka secer
• 1 lazicka mala sol( sekogas stavam vo mesenje leb)
• 5 lazici maslo 
• 1 lazcka ocet bilo koja vrsta
• voda

1. Prvo brasno go stavame vo sad za mesenje vo sredina so malku topla voda go rastopuvame kvasecot,dodavame i malku secer jas sekogas si stavam,dodavame i maslo i ocet,ostavame da se rastopi ili stasa kvasecot.
2. Za toa vreme meleme na blender ovesni snegulki,i gi dodavame vo brasno ,dodavame i uste voda i mesime edno ubavo testo koe koga ce pocne da se odvojuva od vanlga e gotovo.
3. Go pokrivame testoto ,so topla prekrivka i ostavame toplo da stasuva,dodeka se udvostruci masata.Jas po edno moe licno pravilo mi ostanalo na testo so raka da si napravam krst kako znak na hristijanstvo mi ostanalo od mojata majka i mojata baba.t.e od nasite predci.
4. Stasanoto testo go vadime na rabotna povrsina i nezno go mesime da ne go namalime volumenot od stasuvanjeto.
5. Potoa delime na topki onolku kolku lepcinja sakame da si napravime,sekoja topka ja izmaznuvame nezno ostavame da odmori 5 min.,a potoa rasukuvame i pravime leb vo kako vekna dolgnavest.
6. Pokrivame so krpa i ostavame na toplo da stasa,a rerna vo medjuvreme vklucuvame na 250C.Posle 20 min go stavame lebot da se pece najmnogu 30 min so podesuvanje na temperatura dodeka se vcrvi.
7. Ce imate prekrasen mirizliv leb koj svojata socnost ja socuva i posle 3-4 den ,ne se roni.

Medeni posni kocki so djem i cokolada.

Ovaa e eden vkusen posen desert, go napraviv za nasata Bozicna trpeza, a recept e na mojata snaa,ednostaven kolac so mesenje so lazica imate cokoladen desert.
Sostojki:

• 1/2 fildzan od kafe maslo (merka na fildzan sami odredete,i so ist fildzan merete se)
• 1 fildzan secer
• 12 lazici  ladna voda
• 2 lazici supeni marmelad od slivi
• 2,5 fildzani brasno
• 2 lazici kakao
• 1 pecivo
• malku soda bikarbona
• marmelad za premackuvanje
• 100g rastopeno cokolado da preliv

Mesame site sostojki vo podlabok sad za mesenje da se soedinatat ubavo,a brasno pecivo i soda zaedno gi dodavame izmasani so secer i kakao za da ne se napravat grutcinja od kakao.Tava br :28 ja namastuvame so lazica maslo i lazica brasno celata da e obolozena a potoa go isturame testo da se pece vo ladna rerna ,koja ja vklucuvame na 180C i peceme okolu 45 min do 50 min.
Pecenata torta ja premackuvame so marmelad  vo tenok sloj ,i prelevame rastopeno cokolado za gotvenje ( posno).

Tortata e navistina ednostavna za podgotovka,se pravi od se sto imame doma brz i lesen desert.

Bombici so kokos i s.grozje.

Sostojki:

• 400g secer
• 100ml voda
• 150g margarin
• 200g meljani biskviti
• 80g kokos
• 30g suvo grozje potopeno vo malku rum

Vo sad za podgotovka na kolacinja stavame secer i voda so margarin da se rastopi,a potoa dodavame kokos i meleni biskviti,mesime ubavo i trgame da se izladi nastrana.Od testo vadime so race topcinja i vo sredina na slikata stavame po edno ili povece zrnca suvo grozje potopeno vo rum.potoa oformenite topcinja gi stavame da gi valkame vo kokosovo brasno.ili rendana cokolada.
Ednostavni i vkusni kokosovi kolacinja.

Tolceni suvi piperki so grav posno glavno starinsko jadenje

Ovaa e recept za edno vkusno starinsko jadenje,mene mi e omileno za vreme na posti,no i nacin kako da iskoristite kako koga ce vi ostane grav od corba koga pravite ili od gravce tavce..A ovaa e edna mala nova varijanta na jadenje od grav.Glavna tajna sostojka koja go menuva vkusot na ovaa jadenje se suvi potpeceni piperki i tolcen luk,a jas koga ce sum so povece vreme ,ce ima poubava slika ,no licno  jas sakav da stavam originalen prikaz na sad za podgotovka.
Eve kako jas go pravam ovaa da go narecam makalo od grav,moite makedonci znaat sto e toa.
Potrebni sostojki:( se postaveni podolu na slikata) za 2-3 lica.
( OVAA E VOEDNO I VEGETARIJANSKO JADENJE)

• 200g varen grav tetovec ili bilo koja vrsta
• 1 glavica kromid
• za vreme na varenjeto se dodavaat i zacini( lovorov list i melen biber po zelba za miris i vkus)
• 4 cesninja luk
• 10 suvi  potpeceni na ringla piperki ( jas malku staviv oti mala kolicina pravev)

Vo lonec stavame iscisten grav mu dodavame kromid i go varime okolu 2 casa dodeka e celosno svaren .Ovoj pat ostavame mnogu malku voda da ostane kako za gravce na tavce,suvite piperki gi mieme so ladna voda gi briseme so suva kujnska krpa i redime na ringla koja ne treba da bide mnogu jaka da ne gi pregori mnogu piperkite.Poleka gi peceme i potpeceni gi ladime nastrana,vo kalenica stavame cisteni cesninja luk..(taka kaj nas go vikame zemjeniot sad vo koj se pravat vakvi vkusni makala) ili avan,a podolu ce objasnam sto znaci toj sad.
Lukot go tolcime so tolcnik i so sol po vkus,potoa so noz na sitno gi drobime suvite potpeceni piperki ,semeto go odstranuvame,no ovaa kratko go pravime oti suva piperka samo se razdrobuva na sitni parcinja i go dodavame vreliot grav,prodolzuvame so tolcenje dodeka se isitni masata i na kraj dodavame maslo po vkus.A moze i bez maslo koj saka da posti na voda.
Ovaa moja slika e prikaz na jadenje koe e napraveno od gravce od zamrznuvac zaprzeno,sto mi ostana od slava,go osveziv so dodavanje malku voda go provriv na sporet i si napraviv makalo.
Taka nisto od hrana ne frlame a imame vkusno posno jadenje..zosto sega so klimatskite promeni hranata e poskapena i treba da se iskoristi se sto se moze i umee.

A za avan da pojasnam toa e starinski zemjen sad koj odamna nasite babi go koristele za podgotovka i sluzenje vo nego na  mandji i razni makala.I od nego site zaedno jadele koga nemalo cinii kako sega,koga se ziveelo vo zaednica so povece clenovi od semejstvoto ,kako mene mi imaat raskazuvano koga bev dete.

Starinska posna sarma so kompiri i oriz

Moja starinska vkusna posna sarma,mene mi se dopadna iako imam praveno,so orevi,pecurki ,no ovaa mi bese navistina ednostavna no sepak vkusna.
Potrebni sostojki:za  4 lica.

• listovi od kisela zelka
• 1 strak praz
• 1 morkov
• 300g oriz
• 1pogolem kompir
• zacini,sol,melen crn biber,vegeta,magdonos i melen crven piper
• 1 lovorov list
• maslo
• nekolku cesninja luk

Prvo go cistime prazot go seceme na positni parcinja,cistime i rendame morkov,istoto go pravime i so kompirot.Vo tigan na ogan stavame maslo,dodavame praz,morkov rendan i mesame so malku voda kolku da omekne ,potoa dodavame zacini i oriz i dodavame rendan kompir.potoa promesuvame so malku voda da se izednaci smesata i na kraj dodavame melen crven piper.Trgame od ogan i vo sad za varenje na sarma prvo na dno stavame pogolem list od zelka,i vrz nego gi redime vece napolneti so fil sarmi.Izmedju redovi sarma stavame lovorov list i cesninja luk,na kraj gi pokrivame so uste eden golem list site sarmi ,nalevame so voda i stavame da se vari sarmata .No pred da ja stavime da se vari pozelno e da ja poparime so zagreano maslo malku brasno i crven melen piper,no malku povece ,ovaa e  zaprska za sarmata,i koga taka so zaprska se vari sarmata e povkusna.Dekorirame i sluzime so maslinki i sveza krastavica.

Moja banica so praz za Badnikova vecer.

Sematski prikaz za ovaa banica  kako e sukana za Badnik e podolu vo oznaki makedonska banica.Vo poskoro vreme spremam i video prikazi na podgotovka na nekoi recepti.

Srecna **Badnikova vecer i Bozic***

Posni pogacici so susam i kim

Meki ko dusa koj moze da im odolee a za vkus nema da objasnuvam probajte gi samite i uverete se.
Sostojki:

• 500g namensko brasno 
• 1 lazicka mala sol
• 2 lazici secer
• 60g rastopen rastitelen  margarin
• polovina kocka svez kvasec
• malku pecivo
• 300ml kisela voda
• 1 lazica jabolkov ocet
• kim i susam za posoluvanje

Zagrevame voda da ne e pretopla, kolku prst sto moze da trpi,vo podlabok sad stavame brasno so pecivo, i vo sredina stavame kvasec so topla voda i secer da se rastopi.Potoa po red gi dodavame i drugite sostojki,sol, ocet ,rastopen margarin,Zamesuvame  so race sredno meko testo ,go ostavame na toplo mesto da stasa.Stasanoto testo go delime na povece topki so raka gi izmaznuvame i oformuvame pogacici gi redime vo tava oblozena so masna hartija ili vo namastena tava so margarin. Sekoja pogacica ja pominuvame so cetka so topla voda ,posoluvame susam i kim.Povtorno gi pokrivame i na toplo mesto ,ostavame da stasaat malku, i peceme posle 20 min.vo vece predhodno zagreana rerna na 200C okolu 20 min, dodeka se vcrvat.